Koreaans ribstuk

9/10 punten gemiddelde van 12 stemmen
Om uw eigen mening te geven klik hier!!
Bron: Julian, vertaling Belgourmet

2 kg runderrib 6.5 cm dik
2/3 kopje van Teriyaki saus
1 eetlepel geroosterde sesamzaden1 theelepel suiker
2 theelepels Tabasco
2 fijngestampte lookteentjes

Met de punt van een mes de vleeskant van de rib om de 12 min, op 1cm diep, gaten maken.
Doe de rib in een grote plastic zak.
Meng de teriyaki saus, de sesamzaden, het suiker, de Tabasco en het look; giet over de ribben.
Verwijder zorgvuldig de lucht uit de zak en sluit hem.
Plaats alles gedurende 4 uur in de koelkast, en draai de zak af en toe eens om.
Haal de ribben uit hun verpakking en braad ze op 10 centimeter afstand van een warmtebron: grill of barbecue en gedurende 15 à 18 minuten.
De buitenkant van de ribben is dan lekker bruin en knapperig geworden.
Vergeet niet de rib regelmatig om te keren tijdens het braden.

Suggestie:

De rib op zijn Koreaans warm opdienenen met rijst.