Amandelmelk op zijn middeleeuws

Dit recept is nog niet beoordeeld.
Om zelf te beoordelen klik hier!!
Bron onbekend

150 g gemalen amandelen
1 liter water
Facultatief:
suiker
aardappelmeel

Neem 150 gr gemalen amandelen, doe er 1 liter kokend water bij en laat dit 20 minuten staan.
Zeef de amandelbrei door een zeef die binnenin van een doek voorzien is.
Het opgevangen vocht is amandelmelk.
Indien gewenst, wat suiker toevoegen om aan te zoeten, of met wat aardappelmeel binden.

Suggestie:

Men kan de amandelenmelk met wat suiker of honig drinken, warm of koud.