Vitoulets (vleesballetjes van Charleroi)
 9/10 punten gemiddelde van 1 stemmen
Om uw eigen mening te geven klik hier!!
Bron: Belgourmet |
|
|
Ik heb dit recept als borrelhapje geklasseerd, omdat men dit in dertijds snel klaarmaakte als er iemand onverwachts thuis kwam een glaasje drinken.
"Den kleinen" werd dan vlug om vlees naar de beenhouwer gestuurd en in een oogwenk waren deze "vitoulets" klaar.
|
Ingrediënten:
| | Gehakt varkensvlees
Tarwebloem
Peper Zout
Boter
|
|
Bereiding:
| | Maak langwerpige vleesballetjes
Draai ze in de tarwebloem.
Doe de boter (of reuzel) in een braadpan smelten en leg de balletjes erin
Op alle kanten laten bruinbakken en de vlam verminderen; ongeveer 20 min. laten sudderen.
Suggestie:
Opdienen met een bier stijl "Walonne" of "saison Régal", en met aardappelen die men met de pel in de oven bakt: in het Waals "al' pelatte" genaamd.
Dezelfde balletjes kunnen ook koud opgediend worden met zachte mosterd.
|
|
De beste recepten zijn te vinden bij www.Belgourmet.be
© 2005 -
2012
|
RSS